家庭自制超级简单巧克力可可千层蛋糕

浏览 35508 · 收藏 250 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

巧克力千层是带给小伙伴们一起分享的主要因为要减肥其实就没有在淡奶油里加白糖但后来都反应没有那么甜所以就多加了一项就是在淡奶油里加20g白糖其实蛋皮的白糖我也加的比较一般要少爱吃甜的的亲故可以多加一些

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

白糖 45g

、

盐 3g

、

鸡蛋 3个

、

可可粉 16g

、

黄油 30g

、

牛奶 500ml

、

淡奶油 320ml

、

淡奶油加入

、

可可粉 5g

、

白糖 20g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先将低筋面粉加入碗里
步骤2/19 点击查看大图
加入可可16g和少量的盐
步骤3/19 点击查看大图
鸡蛋大概在180g左右
步骤4/19 点击查看大图
加入45g白砂糖爱吃甜的小伙伴可以多加点哦
步骤5/19 点击查看大图
将蛋液打入并搅拌均匀
步骤6/19 点击查看大图
取30g黄油放入可进微波炉的碗里
步骤7/19 点击查看大图
将黄油放入微波炉加热两分钟左右热成液体
步骤8/19 点击查看大图
将黄油倒入并搅拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
分批次倒入牛奶并搅拌均匀开始真的很不好搅拌可以后来用筛子一起辅助搅拌要好搅匀一些还有我开始没有找到打蛋器就用勺子搅拌真的很难搅
步骤10/19 点击查看大图
一直不停的搅
步骤11/19 点击查看大图
将搅好的面糊过筛这样做出来的蛋皮更细腻
步骤12/19 点击查看大图
是不是过了筛感觉就不一样啦
步骤13/19 点击查看大图
煎面皮过程我没有拍就是和我后来说的小贴士一样注意就行实在不知道可以翻我做的芒果千层教程贴里面有过程哦在打发淡奶油前将煎好的面皮盖上保鲜膜放入冰箱冷藏现在是打发淡奶油我加了几克的可可粉为了颜色不那么突兀还有味道更加融洽
步骤14/19 点击查看大图
将面皮拿出我用的是慕斯模具沿着模具把面皮边切的比较圆滑好看这样也更方便抹奶油做出来也不会出现中间高四周低的情况哦
步骤15/19 点击查看大图
一层一层的往上叠加每一层奶油都要均匀涂抹哦
步骤16/19 点击查看大图
最后封顶盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时口味更佳哦也更好切上面可以用筛子撒一些可可粉好看又好吃
步骤17/19 点击查看大图
美味可口的巧克力可可千层就完成啦
步骤18/19 点击查看大图
一块块送朋友也是不错哒
最后一步点击查看大图
在家里做简单还更有意义