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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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我其实不太会做这道菜，然后查了豆果，发现基本都需要把茄子炸一下，我比较懒，所以就想着能不能不用炸呢，这样油不会太重，吃起来也不腻，做起来很简单，大家可以试试

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子两根

、

大蒜两瓣

、

青椒一个

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子切成条，蒜切末，青椒切小块，香菜切小段
步骤2/3
调半碗汁，酱油（我用的是厨邦的海鲜酱油）玉米淀粉（土豆淀粉也可以）清水、盐适量、一点糖（不喜欢的可以不放）
最后一步
热锅放油，油要比平时炒菜时多一点，中火，油热后放入茄条翻炒两分钟，然后盖上锅盖闷大概8分钟（具体看茄子多少），待茄子变软，差不多熟了，倒入调的汁，收汁，放入蒜末，青椒，香菜，翻炒几下就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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