红烧茄子
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我其实不太会做这道菜,然后查了豆果,发现基本都需要把茄子炸一下,我比较懒,所以就想着能不能不用炸呢,这样油不会太重,吃起来也不腻,做起来很简单,大家可以试试
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子切成条,蒜切末,青椒切小块,香菜切小段
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步骤2/3
调半碗汁,酱油(我用的是厨邦的海鲜酱油)玉米淀粉(土豆淀粉也可以)清水、盐适量、一点糖(不喜欢的可以不放)
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最后一步
热锅放油,油要比平时炒菜时多一点,中火,油热后放入茄条翻炒两分钟,然后盖上锅盖闷大概8分钟(具体看茄子多少),待茄子变软,差不多熟了,倒入调的汁,收汁,放入蒜末,青椒,香菜,翻炒几下就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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