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巧克力蛋白椰丝球的做法

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巧克力蛋白椰丝球

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做完提拉米苏剩的蛋白，正好做这个椰丝球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 80g+10g

、

奶粉 20g

、

低筋面粉 20g

、

蛋白 2个

、

细砂糖 40g

、

巧克力溶液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
80g椰蓉，奶粉，面粉，细砂糖混合搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
蛋白用筷子打散，不要用打蛋器
步骤3/9 点击查看大图
倒入混合物中用手揉捏均匀，注意要使点劲，后期做球的时候不至于散开
步骤4/9 点击查看大图
揉捏好的椰蓉团，10g椰蓉放盘里
步骤5/9 点击查看大图
取一小块面团，直径不超过2cm，正常一共能做20个左右，用筷子中间扎个眼，挤入巧克力溶液，不要挤多了，一点就好
步骤6/9 点击查看大图
在椰蓉里滚一下
步骤7/9 点击查看大图
烤盘放上锡纸
步骤8/9 点击查看大图
都挤入巧克力在椰蓉里滚一下
最后一步点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火130度25分钟，表面发黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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