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超简单海绵蛋糕的做法

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超简单海绵蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 90g

、

白砂糖 160g

、

豆油 20g

、

水 20g

、

泡打粉 1g

、

生粉 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄里加大约30克糖，用筷子搅匀
步骤2/12 点击查看大图
再加入油搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入水搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，加入泡打粉和生粉
步骤5/12 点击查看大图
用刮刀搅拌到无块状
步骤6/12 点击查看大图
剩余的糖先加三分一到蛋白内，电动打蛋器调至最低速，打至粗泡。再分两次加入余下白糖，打发，打至细泡，打蛋器提起来有小尖角即可
步骤7/12 点击查看大图
将蛋白里的一半加到蛋黄糊里，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
然后再倒回蛋白里，继续用刮刀搅拌
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入模具里，震掉大气泡
步骤11/12 点击查看大图
放在烤网上，放到中下层，烤200度50分钟
最后一步点击查看大图
^O^松软哟~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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