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抹茶蜜豆吐司的做法

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抹茶蜜豆吐司

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哈哈，这个方子和之前的抹茶蜜豆欧包的做法一样，只是换成了吐司～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包用料

、

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 45g

、

白糖 30g

、

酵母 2.5g

、

盐 2.5g

、

鸡蛋 1只

、

清水 120g

、

抹茶粉 15g

、

黄油 25g

、

吐司馅儿

、

蜜豆 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将面包用料除黄油之外的材料放入厨师机，混合揉成面团，再加入黄油继续揉面～
步骤2/7 点击查看大图
将面团揉至出膜扩展阶段～这个时间不固定～揉出膜即可～
步骤3/7 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜在室温下进行第一次发酵，大概发到2至275倍大即可～
步骤4/7 点击查看大图
发好的面团排气，揉匀，放在案板上松弛15分钟～
步骤5/7 点击查看大图
松弛好的面团，擀开放入蜜豆～
步骤6/7 点击查看大图
卷好面团放入一个吐司模具～在室温下进行第二次发酵～发到7到8分满即可～发好的面团盖上吐司模盖子，放入烤箱用上下火预热5分钟，180度烤35分钟，烤好后立即脱模～切片～
最后一步点击查看大图
烤好的吐司切片放量可以装入袋子放入冰箱冷藏，一周的早餐有啦～

小贴士

大家可以发挥想象做成各种面包～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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