四姑北极贝
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10~30分钟
| 配菜(中级)
北极贝
1斤
、
白玉菇、蟹菇、草菇、鸡枞菇
适量
、
黄酒、盐、玉米油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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北极贝洗净沥干朝上，用勺在每只上加些黄酒
-
步骤2/5
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所有的菇去尾掰开，草菇一剪2半，洗净沥干
-
步骤3/5
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油热加姜片爆炒北极贝，稍加盐炒至肉质稍稍萎缩
-
步骤4/5
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北极贝及汤水盛盘备用
-
最后一步
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油热入4菇炒至7分熟加北极贝翻炒，加盐（不用加水菇自己会出水，加上北极贝汤水足够）熟了盛盘。
小贴士
北极贝要求老板打开去沙留一半壳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-11
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