冬瓜鸡肉丸
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。鸡肉和胡萝卜搭配做成丸子很好吃,搭配洋葱,有点微甜
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步骤1/5
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做丸子,洋葱、胡萝卜、鸡胸肉、少许玉米、大蒜、生姜,切碎(尽量越碎越好,不容易散)
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步骤2/5
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加入调料,盐、味精、五香粉少许、耗油、料酒少许,撒一些土豆淀粉增加粘度,更利于成团
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步骤3/5
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锅内烧开水放入一点葱,鸡肉是用手挤出团,用勺子挖走入锅的(锅内玉米是想做主食,热一下)
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步骤4/5
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少油,放入少许蒜末炒到金黄,放入切块的冬瓜,翻炒几下加入一点点酱油,放入热水,炖煮一下放入丸子,出锅前盐调味
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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