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自制葱油饼的做法

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自制葱油饼

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想念小时候学校门口的葱油饼吗～十分钟自制，外酥里软，突发奇想，把常见的洋芋饼＋葱油饼结合，意外的好吃哦，一个人懒得做饭，这个也可以让你饱餐一顿～下面是一到两人份的量，人多可酌情加量哦～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鸡蛋 1个

、

面粉 300g

、

葱 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备小葱一把，土豆一个，面粉半碗多，鸡蛋一个。将葱和土豆尽量切成小丁状。
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋，冷的清水调和，水不能太多，否则炸出的饼不够松软，最好少量多次，一边调一边＋。
步骤3/8 点击查看大图
加入切好的土豆丁和葱丁，调匀，我个人喜欢浓稠一点的。
步骤4/8 点击查看大图
加入半勺多盐，盐可适量加入。
步骤5/8 点击查看大图
不能在冷油中加调和的面糊，面糊不会成型，一定在热油后加入。
步骤6/8 点击查看大图
小火和中火间转换炸，以便面糊中土豆炸熟
步骤7/8 点击查看大图
炸至金黄色可捞出，用漏勺滴油
最后一步点击查看大图
滴完了油放入盘中，根据自己的口味，可以放入一点臭豆腐细辣椒面，口味更加哦～鉴于这是油炸食品，偶尔食用就好，不要天天吃哦～

小贴士

油炸时油到油锅1/3处，需淹过葱油饼，不然会粘锅而且容易糊锅哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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