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腊肉煲仔饭的做法

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腊肉煲仔饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

腊肉

、

油菜

、

香油

、

大米

、

蚝油

、

李锦记蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
从'京东'买的''松桂坊''后腿腊肉。
步骤2/7 点击查看大图
腊肉用温水冲洗干净，上蒸锅蒸20分钟后，切片待用。
步骤3/7 点击查看大图
将砂锅的四周涂抹上一层香油。
步骤4/7 点击查看大图
大米用水泡1小时，米和水的比例我是用电饭煲量的。
步骤5/7 点击查看大图
用大火将米煮开转小火焖15分钟后，在米饭的中间位置打一个生鸡蛋，周围码上腊肉，再焖8分钟后关火，不要开盖，继续盖10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
用香油、蚝油、李锦记蒸鱼豉油和白开水调一个汁。
最后一步点击查看大图
时间到了。将焯过水的小油菜段码在砂锅的四周，将调好的汁浇在油菜上，伴匀就可以吃了。太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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