虾皮小白菜汆丸子
一道适合各种阶段吃的超简单美食,生病可以吃,老人可以吃小孩可以吃,孕妇可以吃,当然青壮年更可以吃,完全不挑人,而且也非常适合秋冬吃,动起手来(ง •̀_•́)ง
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步骤1/9
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五花肉加入葱姜剁细
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步骤2/9
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加入半个蛋黄,继续剁
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步骤3/9
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剁好后,盛入大碗里,加入淀粉
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步骤4/9
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加入盐、酱油、料酒、味精一点点、香油半小勺,以及半个蛋清,顺时针搅拌均匀
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步骤5/9
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小白菜切细段,准备虾皮
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步骤6/9
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锅坐水,开火,用勺子,或者手,一个个往冷水里下丸子,手更适合新手
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步骤7/9
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都下好,水开后转中火加入虾皮和白菜,加入一点点盐(少放,因为丸子里有盐,也可以尝一下),3-5滴香油(少放)
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步骤8/9
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一分钟后,盛出
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最后一步
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盛上一碗白米饭,足矣
记住丸子冷水下锅,肉馅剁细,多剁一会儿,其实这道菜非常简单,也很好吃,我做过加入鸡胸肉的,更好吃,加鸡胸肉的话,猪瘦肉:猪肥肉:鸡肉大概(5:2:3)吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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