广西烤鱼(无烤箱版)
这几天很想吃烤鱼,但是孩子爸爸总说外面的不健康!所以我就自己动手,丰衣足食!
-
步骤1/8
鱼买回来开背,放白酒,盐,姜,黑胡椒腌2小时!
-
步骤2/8
锅里放一点点油,下花生炒香装碟放好,烧一锅水,水开放点点盐,一点点油放金针菇下去焯熟,豆芽也一起焯熟。
-
步骤3/8
酸菜洗净切好,先放锅里炒干水份,放油,辣椒,蒜,生抽,放一点点水煮,煮干水份备用!
-
步骤4/8
热锅放油,油要比平时多一点,放鱼下去煎(鱼我是分两半,这样好煎一点)煎到两面金黄,拿筷子能插过就熟了。
-
步骤5/8
准备一个容器,下面铺豆芽还有金针菇,再把鱼铺在上面。
-
步骤6/8
热锅放油,下花椒八角那些香蕉下去,小火爆香后拿香料捞出不用,放姜蒜葱下去爆香,下豆瓣酱,生抽,蚝油,和白酒,出香味放开水下去(如果有高汤那更好吃)煮开中火再煮5分钟下鸡精,出锅淋在鱼上。
-
步骤7/8
再把鱼放在明火上,烧开汤汁后,再小火煮3分钟以便入味(因为那个豆芽和金针菇是没有味道,加热就为了更好与汤汁融合)
-
最后一步
全部做完后,把酸菜,花生和香菜放上面,来吃真的很不错,健康又卫生!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
广西烤鱼的其他做法
广西烤鱼的相关分类
广西烤鱼的相关推荐
-
瑶柱蒸节瓜
49471人看过 -
猫耳朵小吃
59030人看过 -
江西小吃——霉豆
70504人看过 -
广东白斩鸡
66547人看过 -
卤水点豆腐
31544人看过 -
去湿健脾鲫鱼汤
76675人看过 -
广西特产濑粉
109700人看过 -
自制小吃~凉皮
39704人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10333642人看过 -
夏天的汤~节瓜车螺汤
73538人看过 -
【沙嗲金钱肚】广东早茶必点!越吃越富贵
524418人看过 -
广东白切粉肠
119276人看过