万能搭档-香菇牛肉酱
前段时间出门自驾游,想着一路的西式快餐就头大,一般出门我总是会带一个电火锅这样可以煮点面之类的,可用什么拌面条才方便携带呢?葱油、芽菜都吃腻了,儿子们都是肉食动物,做一个可以长久存放的肉酱才是合适的,于是用了这个香菇牛肉酱,用的豆瓣酱不辣,儿子也完全能吃,试着拌饭,拌面条,做汤面的浇头、甚至是抹面包、馒头,竟然味道都很不错,一路都亏了这瓶万能搭档才让我们吃的舒服。这样一款百搭的酱料赶快介绍给大家!
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步骤1/11
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牛肉末加入料酒、生姜粉和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
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干香菇用热水泡发,泡香菇的水不要倒。香菇切成末
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这是用到的调料
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锅里放芝麻油,用中火煸炒蒜末
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放入香菇末炒香
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放入牛肉末继续翻炒
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豆瓣酱剁细和黄豆酱混合
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牛肉末变色放入豆瓣酱翻炒均匀上色,倒入香菇水,盖上锅盖小火焖五分钟即可,我喜欢不要焖得太干,有些酱汁更好吃。
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步骤9/11
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这是纯牛肉酱用来拌面、当浇头、抹馒头、抹面包都很好吃!
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步骤10/11
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如果是纯牛肉酱放在冰箱冷藏可以放三个月哦!
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最后一步
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瓶子放入高压锅进行巴氏消毒,香菇牛肉酱可以冷藏保存一个月以上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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