冰皮月饼
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1小时以上
| 切墩(初级)
糯米粉
60g
、
粘米粉
40g
、
小麦淀粉
30g
、
糖粉
40g
、
牛奶或者有颜色的果汁等
160g
、
植物油
20g
、
玫瑰花
适量
、
豆沙馅、绿豆馅、松露巧克力
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
在牛奶中加入植物油搅拌均匀，然后把糖粉加进去再次搅拌，再把糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒进碗里一起搅拌均匀至无颗粒
-
步骤2/4
然后用保鲜膜封好放置锅内隔水蒸差不多30分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
蒸好以后拿出来晾凉，开始揉面团，如果要做玫瑰冰皮的就在这个时候把玫瑰花瓣加进去
-
最后一步
点击查看大图
面团每个30g，馅15g，包起来用模具成型，全部完成后放冰箱里冷藏就可以了（绿色的巧克力冰皮是加了青汁，粉色的绿豆馅冰皮是加了火龙果的汁，白色玫瑰冰皮是红豆馅）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
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