拔丝地瓜
-
步骤1/7
点击查看大图
红薯去皮切块（不要太小也不要太大，建议用滚刀切法切块）
-
步骤2/7
将切好的红薯裹上一层薄薄的生粉
-
步骤3/7
点击查看大图
在锅中倒入适量油，加热至八成热，倒入红薯
-
步骤4/7
点击查看大图
炸至金黄捞出（可以用筷子戳一下，如果里面的心不硬了就可以了）
-
步骤5/7
在平地锅中倒少量油（油不要倒太多，大约一小勺左右），加热油后放入白糖，加少量水
-
步骤6/7
先用大火熬至冒出大泡泡后改中火，不断搅拌
-
最后一步
点击查看大图
等大泡泡变小泡泡后，关火快速倒入炸好的红薯翻炒，使红薯均匀的沾到糖浆，倒入刷好油的碟子中即可
熬糖浆一定要不停的搅拌中火慢熬至金黄色。 红薯裹生粉可以使红薯炸至外皮酥脆而内心香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
拔丝地瓜的其他做法
拔丝地瓜的相关分类
拔丝地瓜的相关推荐
-
卤花生毛豆#夏天夜宵High起来！#
772157人看过 -
海鲜蘸料
441861人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37851515人看过 -
红烧大虾
1698723人看过 -
#花式炖煮不停歇#蒜蓉粉丝蒸贝柱虾
133897人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#好吃到舔手指的香煎北海道帆立贝柱
138976人看过 -
#年在一起 鲜才够味#淮山鲫鱼浓汤
12239人看过 -
仙贝辣条糯米船
331人看过 -
香草杏仁太妃糖
281人看过 -
小骨头羊杂汤
2786人看过 -
#年在一起 鲜才够味#包子
4754人看过 -
坚果糯米船
2780人看过
