卤三鸡
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
鸡翅根
自己定量
、
鸡腿
1个,剁成几块
、
大葱
4小段
、
花椒
30g
、
干辣椒
适量
、
八角
2个
、
生抽
2匙
、
陈醋
2匙
、
糖
1匙
、
老抽
2匙
、
蚝油
1匙
、
清水
适量
、
姜
3片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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忘拍步骤了。第一步先煮鸡蛋,好了剥皮,划几刀备用。第二步。鸡翅鸡腿用水焯熟,冷水冲洗30秒。捞起沥干,备用
-
步骤2/3
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第三步,把葱切段,姜切片,连同辣椒,花椒八角,还有鸡蛋鸡翅干豆腐,入锅加清水,水量大概为没过鸡翅。第四步,将调味料酱油等全部加入,调整水量,适当加水直到刚盖过鸡翅。
-
最后一步
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第五步大火煮开10分钟,换中小火20分钟,起锅前开盖煮一会,按咸淡适量加点盐。收汁差不多了。关火起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
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