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留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法

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留得青山在（白灼秋葵小白菜）

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我给它起了个名字，因为这样听起来高大上，哈哈(ง •̀_•́)ง，这道菜做出来放一会儿白菜那半边可能会有水，而秋葵有了白菜也就不是那么粘，白菜有了秋葵的粘也能充分粘上酱汁，完美(ง •̀_•́)ง

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小白菜 1棵

、

秋葵 5个

、

大蒜 1头

、

葱白 1小节

、

红辣椒 2个

、

盐一点点

、

醋 1小勺

、

白糖 1小勺

、

蚝油 1.5小勺

、

酱油一点点

、

味精一点点

、

香油 1/3小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一棵小白菜，洗净，切段；秋葵洗净；蒜切沫；葱切沫；小红尖椒（不是干辣椒）切小节；
步骤2/7 点击查看大图
蚝油、盐、味精、醋、酱油、香油调成汁，备用
步骤3/7 点击查看大图
锅加水，加一勺盐，烧开下秋葵焯水，水开后半分钟，捞出过冷水，小白菜下锅焯水，烧开盛出过冷水。
步骤4/7 点击查看大图
秋葵切段
步骤5/7 点击查看大图
小白菜，秋葵装盘，撒上葱蒜沫，小红椒段
步骤6/7 点击查看大图
淋酱汁
最后一步点击查看大图
锅烧热，加入食用油，烧至稍微冒烟，关火，将油淋到葱蒜碎上，完成

小贴士

超级简单，美味的一道素菜，唯一注意的是，秋葵焯水以后特别滑，切段的时候小心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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