酒酿炒脚板薯
脚板薯有紫色和白色两种,它营养丰富,能供给人体大量的黏质蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。赣南的客家人特别喜欢食用脚板薯,用它磨成浆加以米粉拌匀,炸成米粿,也会用酒酿拌以辣椒清炒、醋熘,把它和大米熬成糯糯的粥,或者和肉煲成汤。用各种方式表达对脚板薯的喜爱!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
脚板薯洗净,刨去外皮
-
步骤2/11
点击查看大图
切成薄片,放水中浸泡备用
-
步骤3/11
点击查看大图
辣椒、蒜、葱切好
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里放油烧热,把辣椒和蒜爆香
-
步骤5/11
点击查看大图
再倒入脚板薯翻炒
-
步骤6/11
点击查看大图
准备2勺酒酿
-
步骤7/11
点击查看大图
放入酒酿
-
步骤8/11
点击查看大图
准备酒酿辣椒(或者泡椒)
-
步骤9/11
点击查看大图
放入少许酒酿辣椒,加入鲜酱油、盐、鸡精翻炒,再转小火盖锅盖焖2分钟即可
-
步骤10/11
点击查看大图
撒上葱段,装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
酒酿炒脚板薯的相关分类
酒酿炒脚板薯的相关推荐
-
#花式新美味就酱简单#炝炒菜心
121398人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##狗爪豆,农村秋天最不要钱的菜
137291人看过 -
辣炒牛皮(下酒菜)
114036人看过 -
家常炒莲藕#我要上首页清爽家常菜#
31904人看过 -
江西人民晚餐正确打开方式之腐竹炒肉
2636人看过 -
板栗尖椒焖鸡肉
8593人看过 -
脚板薯
71362人看过 -
酱油虾的简单美味
60128人看过 -
香酥可口的炸肉丸子~口感丰富~
118975人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4730441人看过 -
可乐鸡翅
3679467人看过 -
冬瓜丸子汤
31500521人看过