自制板栗馅儿
又到了一年一度的月饼季，朋友圈里面天天都有人再做月饼，看得我心直痒痒！今天收拾冰箱的冷冻室的时候，发现去年剥好的板栗还有很多没有吃呢，就拿了一些出来，做了一点板栗馅儿，明天也来做点板栗馅儿月饼吃！做好的板栗馅儿放在冰箱冷藏，可以用来做月饼，做板栗酥，蛋黄酥，包包子，做汤圆都可以哦，随你喜欢！板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
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剥好的板栗洗净沥干水份备用！
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把板栗放进电高压锅里压熟！（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
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煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
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把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
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这是全部搅拌好的板栗泥，很细腻哦！（如果没有搅拌机，就用勺子压成泥状也可以！）
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不粘锅烧热，倒入适量色拉油！（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
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放入板栗泥翻炒片刻！（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
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加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
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中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
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步骤10/18
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如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！
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炒好的板栗馅儿，尝了一口味道不错哦，香滑细腻，好吃极了！
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炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！用来做板栗酥，月饼，包包子，包汤圆都可以哦，随你喜欢！
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
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