是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

柚皮糖的做法

点击查看大图

柚皮糖

浏览 10.4万 · 收藏 681 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

柚子皮肉都是宝，扔了实在太可惜。更何况柚子皮做成柚皮糖还有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。所以以后吃柚子，千万不要扔皮哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柚子皮一个柚子

、

盐适量

、

冰糖 400g

、

清水 200g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
柚子皮，用盐搓洗干净。
步骤2/18 点击查看大图
去掉里面比较松软的白瓤。
步骤3/18 点击查看大图
切成薄薄的片。
步骤4/18 点击查看大图
加入一些盐，腌一腌。我是晚上做的，直接腌了一夜。如果白天做，腌两个小时就可以了。
步骤5/18 点击查看大图
腌好的柚子皮，加入清水，搓洗出盐水。
步骤6/18 点击查看大图
捞出柚子皮，挤干水。重复清洗五六次。
步骤7/18 点击查看大图
锅中烧水，把柚子皮倒进去，煮开立即关掉。
步骤8/18 点击查看大图
捞出立刻放进凉水。
步骤9/18 点击查看大图
挤干水份。
步骤10/18 点击查看大图
再重新烧水，再煮一遍。还是开了立刻关火。捞出放进凉水，挤干。
步骤11/18 点击查看大图
400克冰糖和200克清水，煮至冰糖融化。
步骤12/18 点击查看大图
倒入挤干水的柚子皮。小火煮。
步骤13/18 点击查看大图
煮至柚子皮成透明状，转中火，不断翻炒。
步骤14/18 点击查看大图
一直炒至冰糖水份吸干。
步骤15/18 点击查看大图
捞出放在容器中，晾干。我觉得已经很甜了，如果喜欢更甜，可以撒些白砂糖。
步骤16/18 点击查看大图
经过反复搓洗，柚子皮的苦涩味一点儿也没有了，可是柚子皮的清香味却依旧十分浓郁，孩子也喜欢吃呢！
步骤17/18 点击查看大图
好吃哦！
最后一步点击查看大图
晾干了可以放在玻璃容器中。随吃随拿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

换个做法

柚皮糖的相关分类

元旦马蹄糕棒棒糖雪花酥冰糖葫芦糖葫芦更多

柚皮糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许