香煎边角料
自打有一回买了三文鱼,做了回鱼骨后,发现这个边角料还是很有价值滴。超市有专卖边角料滴,贼便宜。暴力叔深知居家过日子的不易,强烈建议工薪小伙伴们试试这个菜
-
步骤1/6
点击查看大图
这次的边角料是鱼鳍位置那一条脂肪最厚的部分,片完鱼片带骨头的残骨。我喜欢三文鱼的肥美,配以蔬菜,还没开做我就满怀期待。
-
步骤2/6
点击查看大图
所有滴都切小块小条
-
步骤3/6
点击查看大图
上个菜是炒的蔬菜,懒得洗过了,犯个懒,热油姜片蒜条爆锅。
-
步骤4/6
点击查看大图
彩椒和胡萝卜块下锅。这是要给这盘菜定格基调,蔬菜的鲜美要抢占住。
-
步骤5/6
点击查看大图
边角料们下锅,1勺白酒,翻炒,此时大火;鱼肉开始变色后,转中火,2勺料酒,一勺盐,挤压鱼肉,让肉与铁锅大面积接触,把咸味吃进去,把鲜味逼出来。临了一勺生抽,颠两下,关火
-
最后一步
点击查看大图
华丽丽出锅,怎么样,椒盐口感的鱼肉,蔬菜的清爽,边角料也有春天啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
香煎三文鱼的相关分类
香煎三文鱼的相关推荐
-
三文鱼皮
59807人看过 -
#挪威三文鱼#网红蛋黄焗挪威三文鱼皮
133405人看过 -
红薯馒头
722671人看过 -
熘鱼片
345657人看过 -
黑椒烤红薯#秋天怎么吃#
388055人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
150513人看过 -
#流感季饮食攻略#瑶柱鸭腿炖冬瓜
147119人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5769666人看过 -
#15分钟周末菜#酸奶大麻花
145445人看过 -
香酥黄焖排骨
343301人看过 -
小朋友的早餐~鸡汤馄饨
9621人看过 -
空气炸锅版三文鱼
25369人看过