香菇闷猪蹄
喜欢这道菜的简单，猪蹄含胶原蛋白高对皮肤好，口感也Q弹，香菇闷出来的味与猪蹄的香味完美结合，太美味了，由于我是广东潮州人，大家都知道潮州人喜欢做卤水类的，所以今天带给大家一道简单又美味的高蛋白的菜
-
步骤1/9
点击查看大图
猪蹄洗干净，沥干水
-
步骤2/9
点击查看大图
干香菇适量，选择小朵的香菇比较好入味
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入生抽腌半个钟小时，我还是选用了李锦记薄盐酱油➕少量李锦记红烧酱油，红烧酱油起到润色作用，不需要放多，然后可以把蒜瓣一起放进去腌
-
步骤4/9
点击查看大图
干香菇用冷水泡半个小时，记得洗干净挤干水分
-
步骤5/9
点击查看大图
半个小时后开始闷，先不要加水，本身的酱油和水分先闷干，记得勤翻
-
步骤6/9
点击查看大图
水分和酱油都吸干了，用勺子或者筷子搅拌均匀，免得粘锅底
-
步骤7/9
点击查看大图
加入香菇和开水，开水加到八分满就可以，这过程一定也要勤翻，避免粘锅烧糊，第一次水分烧干后可以继续加水，口感自己把控，喜欢吃软一点就多闷一会，基本整个过程需要一个小时
-
步骤8/9
点击查看大图
上盘前一定要等收汁，汁全部吸猪蹄和香菇里吃起来味道才够好
-
最后一步
点击查看大图
完美上盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
香菇闷猪蹄的相关分类
香菇闷猪蹄的相关推荐
-
日食记｜鱼羊鲜
137768人看过 -
#冬季滋补花样吃法#下饭的荷兰豆炒猪肉
118667人看过 -
红烧排骨
30167024人看过 -
三杯鸡
119528人看过 -
精品| 猪蹄炖黄豆+猪蹄汤粥（一菜二吃）
65971人看过 -
口水鸡
30707521人看过 -
#零腹担吃夜宵#黄豆焖猪蹄
144720人看过 -
鸭肉这样做，口味惹人爱:啤酒烧鸭
1448402人看过 -
#立冬第一补#七珍菌菇乌鸡汤
156538人看过 -
香焖鱿鱼干
244059人看过 -
家常菜— —白灼海虾
5309005人看过 -
鱼羊鲜火锅
82651人看过
