香菇闷猪蹄
喜欢这道菜的简单，猪蹄含胶原蛋白高对皮肤好，口感也Q弹，香菇闷出来的味与猪蹄的香味完美结合，太美味了，由于我是广东潮州人，大家都知道潮州人喜欢做卤水类的，所以今天带给大家一道简单又美味的高蛋白的菜
-
步骤1/9
点击查看大图
猪蹄洗干净，沥干水
-
步骤2/9
点击查看大图
干香菇适量，选择小朵的香菇比较好入味
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入生抽腌半个钟小时，我还是选用了李锦记薄盐酱油➕少量李锦记红烧酱油，红烧酱油起到润色作用，不需要放多，然后可以把蒜瓣一起放进去腌
-
步骤4/9
点击查看大图
干香菇用冷水泡半个小时，记得洗干净挤干水分
-
步骤5/9
点击查看大图
半个小时后开始闷，先不要加水，本身的酱油和水分先闷干，记得勤翻
-
步骤6/9
点击查看大图
水分和酱油都吸干了，用勺子或者筷子搅拌均匀，免得粘锅底
-
步骤7/9
点击查看大图
加入香菇和开水，开水加到八分满就可以，这过程一定也要勤翻，避免粘锅烧糊，第一次水分烧干后可以继续加水，口感自己把控，喜欢吃软一点就多闷一会，基本整个过程需要一个小时
-
步骤8/9
点击查看大图
上盘前一定要等收汁，汁全部吸猪蹄和香菇里吃起来味道才够好
-
最后一步
点击查看大图
完美上盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
香菇闷猪蹄的相关分类
香菇闷猪蹄的相关推荐
-
香菇卤猪蹄
27524人看过 -
清蒸黄花鱼
9720198人看过 -
香辣闷猪蹄
229776人看过 -
电饭煲版三杯鸡—美丽厨娘
107476人看过 -
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤
552323人看过 -
酱油鸡
2936839人看过 -
猪蹄炖黄豆
110302人看过 -
广西柠檬鸭
56181人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#柠檬鸭
140619人看过 -
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚
187090人看过 -
猪肚鸡～健脾养胃补虚损
1152061人看过 -
中东烤牛肉糜
15304人看过
