最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭
不知道什么时候开始,黄焖鸡米饭的店遍地开花~说起最佳米饭搭档,黄焖鸡米饭得排第一。同样是鸡,但他立志成为最好吃的鸡。 两口子,一只猫,一道菜,一条片~片乎,每周都有原创美食视频更新~
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步骤1/9
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准备好材料
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步骤2/9
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鸡腿洗净后切块,香菇,青椒,土豆切好备用
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步骤3/9
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生姜切片,干辣椒切成段
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步骤4/9
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锅内放油、冷油时放糖,炒糖色,等到糖融化冒泡
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步骤5/9
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迅速倒入鸡块,大火翻炒,加料酒
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步骤6/9
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姜生姜片、干辣椒倒入,加老抽炒匀
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步骤7/9
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倒入清水,没过鸡肉,加入香菇,土豆,加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟
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步骤8/9
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待鸡肉软烂之后,汤汁浓稠加入青椒
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最后一步
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出锅前加点鸡精,均匀炒后关火开吃
炒糖色是很重要的一步,千万不可以省哦~做黄焖鸡米饭选择带骨头的鸡肉,以鸡腿为最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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