卤鸭腿
这是在豆果看到的食谱,今天试着做了一下,感觉还不错,我觉得还是可以放一点点热水,这样就不怕烧干了,后面也可以收汁
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步骤1/5
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两只鸭腿冷水入锅,放葱姜一起烧开
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步骤2/5
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中途翻一下,大概五分钟关火取出来冲洗一下沥干
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步骤3/5
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砂锅放入葱姜,麻油垫底
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步骤4/5
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放入鸭腿,少量盐,生抽,老抽,冰糖,胡椒,八角,桂皮,米酒,加少许热水
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最后一步
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大火烧开后转最小火,半小时后翻面继续小火半小时后收汁即可关火。
第一次做没有加水,觉得加热水会更好一些,糖放两小块就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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