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火龙果慕斯的做法

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火龙果慕斯

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10分钟左右 | 切墩(初级)

明胶 10g

、

淡奶油 140g

、

牛奶或水 30g

、

糖 30g

、

火龙果 140g

烹饪步骤

步骤1/9
明胶冰水泡软
步骤2/9 点击查看大图
淡奶油打至半流动状态
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加糖小火至起泡加入泡软的明胶至完全溶化关火
步骤4/9 点击查看大图
冷至50度左右，不烫手即可（冬天高夏天低）
步骤5/9 点击查看大图
冷凉的时间把火龙果用料理机打成泥
步骤6/9 点击查看大图
火龙果加入牛奶拌匀
步骤7/9 点击查看大图
再加入淡奶油拌匀
步骤8/9 点击查看大图
装杯，家里实在没杯子了
最后一步点击查看大图
开动大脑自己想怎么装饰吧

小贴士

火龙果和淡奶油可以互相增减一点，明胶要冰水泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-09

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