咸菜红烧肉
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步骤1/11
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先把肉洗干净切小块,咸菜洗净,水挤干切小,老姜,大蒜,花椒,干海椒,香料,生抽老抽,豆瓣酱备用
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步骤2/11
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稍微肥一点的肉,锅里放少许水,放入两片老姜,把水烧干,中火爆肉
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步骤3/11
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爆的只剩下油,或者肉太瘦的可以适量放一点花生油
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步骤4/11
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放入瘦肉,一起爆,加入冰糖,料酒
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步骤5/11
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爆得差不多了,就放姜,蒜,花椒
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步骤6/11
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放入豆瓣酱,酱油,中火,
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步骤7/11
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翻炒之后,放入咸菜,再翻炒
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步骤8/11
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加入水,没过肉,加入茴香,八角,干海椒大火烧开以后转小火,炖40分钟左右,因人而异
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步骤9/11
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这是准备收汁起锅了,嘿嘿
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步骤10/11
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装盘了
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最后一步
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开吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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