红酒牛肉炖红参
春节期间 误买了不好喝的 红酒 扔掉又可以 所以想了这个办法 , 即可增香 又可去除牛肉的腥味 又可加速牛肉成熟
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步骤1/6
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剩下的 红酒
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步骤2/6
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倒入之前用清水泡过半小时除去血水的 牛肉
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红酒浸泡牛肉半小时
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步骤4/6
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胡萝卜蒜 姜葱(我爸不吃葱 所以图上没有 )
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步骤5/6
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配料花椒 大料 桂皮 辣椒
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最后一步
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油烧开放糖 炒化待看见锅里糖浆有泡泡 略变色 放牛肉 姜 蒜 葱 翻炒 放料酒 酱油 大料 花椒 盐 翻炒加水 (最好是热水 )炖至20 分钟放 胡萝卜在炖10 分钟 放鸡精 出锅开吃
盐可以后放 可放几片山楂片容易熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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