五花肉金针菇卷
煎五花肉不好吃,煎金针菇不好吃,煎五花肉卷金针菇,真是太不一样了!金针菇在五花肉里面脆脆的,刚好跟五花肉的一点油腻中和,吃起来就是脆脆的肉香
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步骤1/7
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五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片(也可直接在超市买加工好的五花肉片)
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步骤2/7
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腌制五花肉:生抽、老抽、糖(不要放太多,主要提鲜味,有甜味就不好吃了)、料酒(去肉腥味)、盐先不放避免肉腌太紧口感不好,腌制15分钟
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步骤3/7
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腌制金针菇:洗净,放生抽、老抽、糖,腌制10分钟即可
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步骤4/7
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摆盘前把盐放入五花肉,金针菇拌匀,用五花肉卷住适量的金针菇,再用牙签固定好
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步骤5/7
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预热电烤炉5分钟,刷上一层油,把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤
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步骤6/7
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烤好一面,再翻过来烤另一面
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最后一步
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两面都烤好,可以放入胡椒粉和芝麻
1、可以将金针菇替换成韭菜,豆角等,长形好卷的菜
2、我用的调味料比较简单,大家可以根据自己口味调整,可以加几滴柠檬汁或橙子汁,加点蜂蜜等等~总之自由发挥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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