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鲜葫芦三鲜煎饺的做法

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鲜葫芦三鲜煎饺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜葫芦 2个

、

花蛤 1000g

、

鲜肉末 500g

、

香菜 10颗

、

大葱 1颗

、

油 3勺

、

盐 3勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鲜葫芦洗净去皮去瓤。
步骤2/11 点击查看大图
将葫芦擦丝后放入两勺盐腌至出水后挤干水分备用。
步骤3/11 点击查看大图
花蛤洗净用刀划开去壳取肉备用。
步骤4/11 点击查看大图
将去水后的葫芦丝切碎后加入香菜和葱末。
步骤5/11 点击查看大图
将肉馅和菜花蛤一起搅拌均匀，并加入调味料拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
将调好的馅料包入饺子皮中捏紧备用。
步骤7/11 点击查看大图
包好的饺子。
步骤8/11 点击查看大图
锅中倒入适量油，依次摆入水饺后煎一小会。
步骤9/11 点击查看大图
淋入适量清水后盖上锅盖中火煎至表面焦黄，锅中无水后即可。
步骤10/11 点击查看大图
煎至如此熟透并金黄即可。
最后一步点击查看大图
煎好的煎饺，一边焦黄酥脆，一边软糯鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-09

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