猪肚包鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肚和鸡洗净,去脏,猪肚必须用盐反复揉搓干净,姜切片,红枣对半切开去核,胡椒粒拍碎
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步骤2/4
少许姜片,全部的胡椒粒和红枣塞进鸡腔里,然后把鸡塞进猪肚里面,鸡与猪肚之间也放少许姜片,然后用牙签封口
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步骤3/4
把材料放进清水里煲,大约2小时
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最后一步
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把材料捞出,猪肚剪成条,鸡斩块,如果鸡已经炖得比较烂,就斩成2大块或者4大块,然后把材料重新放进汤里煲10到15分钟,最后撇清表面的油,加入盐调味即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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