红枣银耳羹
比较喜欢喝,所以每周做一次,有时候换成山楂,还有黄桃蜜枣。
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步骤1/6
将银耳用温水泡发,压缩银耳泡120分钟左右。(如果觉得时间长,60分钟也可以,时间太短了煮的时间会增加,为了口感好多泡一会。)
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步骤2/6
将莲子、红枣洗干净,放在水中浸泡一会,然后把水倒掉。莲子的芯记得处理掉,可以买处理好的。
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步骤3/6
银耳泡好以后,洗净。用剪子将根部处理干净,可以剪成小块,然后装入盆中。
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步骤4/6
取一个汤锅,我用的是3L的。将银耳和莲子先放入,然后添加2-3升的水。这样煮出来可以足够5-6个人喝。
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步骤5/6
大火烧开,然后转小火,避免溢锅。定时器打开,45分钟时再将红枣放入。然后将老冰糖放入汤勺中,在沸水里泡至融化,就一直拿着汤勺在锅里搅拌,这样融化的快。然后尝尝甜度ε-(•́ω•̀๑),可以的话,关火搞定。
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最后一步
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附上一张黄桃蜜枣银耳羹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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