法式椰奶烤布蕾
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这布蕾吃起来，口腔都充满椰奶味，又不会太甜，入口即化。这可是一个很美味的下午茶点心喔
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
把称好的淡奶油、椰浆、牛奶倒入盆中隔水加热搅拌均匀，加热至50℃即可
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步骤2/4
把蛋黄、细砂糖搅拌均匀
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步骤3/4
把椰奶部分和蛋黄糊混合均匀后倒入舒芙蕾杯，约八分满
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最后一步
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把布蕾放入一个1.5cm深的开水里，隔水烘烤。上火：150℃，下火：150℃，隔热烘烤30分钟，轻敲不晃动即可出炉，冷却后筛上糖粉，用火枪烧出焦糖形状即可
小贴士
表面烧白砂糖的话，只能保持半个小时，所以建议撒糖粉，再用火枪喷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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