照烧鸡排盖浇饭
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步骤1/25
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准备好后再把鸡腿剔骨
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步骤2/25
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剃完后反过来用牙签均匀的扎透
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步骤3/25
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扎透后放一个盆里，放两勺料酒少许鸡精少许盐，再放少许葱段
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步骤4/25
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倒入料酒
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步骤5/25
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倒入鸡精
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步骤6/25
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少许盐
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步骤7/25
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再加入蜂蜜大概两勺，全部放好后用手抓拌均匀腌制10到15分钟
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步骤8/25
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然后锅底加少许水放一小勺盐进去把它烧开
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步骤9/25
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把准备好的青菜放进去把它烫熟烫熟后捞出把水倒掉放盘子里备用
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步骤10/25
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再用锅烧油，烧至油温6到7成把腌好的鸡排放进去小火煎制
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步骤11/25
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一面煎制金黄后反过来煎另一面，煎2到3分钟
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步骤12/25
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然后再把我们准备好的小料放进去煸炒
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步骤13/25
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煸炒均匀后加一勺味及鲜酱油或者生抽也可以
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步骤14/25
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再加少许耗油再加老抽提色
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步骤15/25
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再加水，水要沫过鸡排再大火烧开
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步骤16/25
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烧开后小火煮制十分钟，差不多煮熟，煮熟后加两勺鸡精一勺盐，少许白糖
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步骤17/25
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加好后慢慢烧，烧至汤汁浓稠后关火
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步骤18/25
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加好后慢慢烧，烧至汤汁浓稠后关火
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步骤19/25
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浓稠后
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步骤20/25
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再准备一碗米饭和准备好的青菜放在上面
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步骤21/25
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先来一点汤汁浇再米饭上
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步骤22/25
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再把鸡排拿出来改刀，切成长块摆在米饭上
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步骤23/25
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摆在米饭上
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步骤24/25
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根据个人口味的轻重浇剩下的汤汁
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最后一步
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再撒点葱花加芝麻点缀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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