虎皮青椒
虎皮青椒是一道下饭的爽口菜，今天做的是糖醋味道。清爽不油腻。
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步骤1/7
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青椒去蒂，我不喜欢里面的辣椒籽，所以一块去了。
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步骤2/7
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把青椒头用刀拍扁，这样容易煎熟。
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步骤3/7
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锅热倒油，不用太多，多了浪费，也太油腻。
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步骤4/7
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油热八分关小火，放入青椒慢炸，期间用锅铲压青椒，方便熟透。
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步骤5/7
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煎至两面起泡，也就是虎皮样即可。
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步骤6/7
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加入酱油（生抽），少量盐，少量白糖，几滴醋，一小瓣大蒜调味，锅铲轻微翻动煎好的青椒。
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最后一步
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装盘完成。这样的虎皮青椒不油腻。吃得辣的可以换成二荆条辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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