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焖面的做法

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焖面

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切墩(初级)

面条两个人的量

、

五花肉适量

、

豆角适量

、

蒜三四瓣

、

生抽

、

老抽

、

陈醋

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把生抽，老抽，陈醋按照2:1:1的比例倒入碗中，然后蒜切片放入，然后放入适量的糖
步骤2/10 点击查看大图
家里正好有肉沫没有五花肉，就拿肉沫替代了
步骤3/10 点击查看大图
豆角切成小段洗净
步骤4/10 点击查看大图
根据自己的饭量放面条
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒油，油热炒肉，变色就可以
步骤6/10 点击查看大图
加入豆角，豆角变色加水
步骤7/10 点击查看大图
水没过豆角就可以，倒入调好的酱汁，然后烧开
步骤8/10 点击查看大图
把酱汁倒出2/3备用，然后把面条平铺在豆角上
步骤9/10 点击查看大图
把倒出的酱汁均匀的倒在面条上，盖上锅盖焖
最后一步点击查看大图
面条好了之后关火，将汤汁和面条搅拌均匀，然后再焖一会，之后就可以盛盘了

小贴士

焖的时候一定不要翻面，不然面条在下面容易糊锅而且豆角不容易熟，要等到好了以后在搅拌！！！鲜面条可以直接焖，如果是挂面需要先煮一下才可以，但最好还是鲜面条，口感更好些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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