焖面
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步骤1/10
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把生抽,老抽,陈醋按照2:1:1的比例倒入碗中,然后蒜切片放入,然后放入适量的糖
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步骤2/10
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家里正好有肉沫没有五花肉,就拿肉沫替代了
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步骤3/10
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豆角切成小段洗净
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步骤4/10
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根据自己的饭量放面条
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步骤5/10
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锅里倒油,油热炒肉,变色就可以
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步骤6/10
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加入豆角,豆角变色加水
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步骤7/10
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水没过豆角就可以,倒入调好的酱汁,然后烧开
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步骤8/10
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把酱汁倒出2/3备用,然后把面条平铺在豆角上
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步骤9/10
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把倒出的酱汁均匀的倒在面条上,盖上锅盖焖
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最后一步
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面条好了之后关火,将汤汁和面条搅拌均匀,然后再焖一会,之后就可以盛盘了
焖的时候一定不要翻面,不然面条在下面容易糊锅而且豆角不容易熟,要等到好了以后在搅拌!!!鲜面条可以直接焖,如果是挂面需要先煮一下才可以,但最好还是鲜面条,口感更好些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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