小炒猪舌
炒猪舌,每年的过年家里都会炒一道这样的菜用来招待客人,那时候是家婆掌勺,用的也都是冰箱里的冻猪舌,炒出来的效果也是那种干干的没有汤汁,每次都吃不完,后来,家婆年纪大了,要我来炒菜,炒出来的效果是这样的
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步骤1/11
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小尖椒斜着切丝,大蒜剥皮用刀背拍碎
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步骤2/11
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猪舌处理好,切薄片,用盐和生抽腌渍几分钟
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步骤3/11
准备好剁辣椒
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步骤4/11
炒锅洗干净,烧热放入猪舌里面的肥肉部分
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步骤5/11
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等肥肉炼干,把油杂铲到一边
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步骤6/11
放入大蒜爆香
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步骤7/11
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接着把猪舌放进去翻炒
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步骤8/11
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炒到变一半色赶紧放入剁辣椒
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步骤9/11
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翻炒一下,接着放入切好的小红尖椒和盐
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步骤10/11
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喜欢吃辣的就炒生一点,翻炒到猪舌完全变色,加入葱花,出锅
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最后一步
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这是吃完以后的照片,光盘行动哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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