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红烧羊排的做法

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红烧羊排

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羊排

、

生姜

、

花雕

、

大葱

、

蒜头

、

盐

、

八角桂皮干辣椒香叶

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小羔羊排洗净，切块，在锅里焯一下
步骤2/15 点击查看大图
准备好备用
步骤3/15 点击查看大图
油锅烧热，加入油，放入生姜，煸黄
步骤4/15 点击查看大图
下入大葱、干辣椒，煸炒
步骤5/15 点击查看大图
放入羊排，翻炒一下
步骤6/15 点击查看大图
加入酱油，再继续翻炒上色
步骤7/15 点击查看大图
加入八角，桂皮，香叶
步骤8/15 点击查看大图
再加入花雕酒，翻炒
步骤9/15 点击查看大图
上色完，加入温水
步骤10/15 点击查看大图
水要加到能盖上羊排
步骤11/15 点击查看大图
加上盖，转大火烧开
步骤12/15 点击查看大图
烧开了，加入蒜瓣转小火
步骤13/15 点击查看大图
炖了四十分钟左右，转大火收汁
步骤14/15 点击查看大图
红烧羊排，快出锅才能加入盐，根据自己口味来放盐翻炒两分钟就可以出锅（这样才容易烂，如果加盐，不好烂）
最后一步点击查看大图
出锅装盘，即食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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