秘制麻辣鸡丝
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸
1块
、
香葱
适量
、
青椒
1个
、
干辣椒
6颗
、
麻椒
20粒
、
花椒
20粒
、
姜蒜
适量
、
鸡蛋
一颗
、
淀粉
一勺
、
红油
2勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
剁椒酱
1勺
、
酱油
1勺
、
白糖
一勺尖
、
鸡粉
半勺
、
香油
适量
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡胸切成丝,加入盐抓匀后,半斤鸡胸打1两水,抓至水被鸡胸吸收,加入蛋清,一勺淀粉
-
步骤2/6
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油烧到3成热后,下入鸡丝划散
-
步骤3/6
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一勺郫县豆瓣酱,一勺剁椒酱,放在一起,剁碎
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-09-08
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