韩式参鸡汤--
前几天,秋凉,这几天,秋燥。本来降到二十几度的气温,莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了,热,闷热,出汗,出虚汗,你的身体需要补补了!这次的做法,据说是正宗的韩式参鸡汤,其实正不宗不重要,适合不适合家人的口味,味道鲜美不鲜美才是最重要!
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步骤1/14
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糯米提前二个小时泡发。
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步骤2/14
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准备其它食材。
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步骤3/14
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先把鸡屁股去掉。
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步骤4/14
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将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。
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步骤5/14
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在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜
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步骤6/14
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然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜,糯米
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步骤7/14
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如此,最后用蒜和枣封口。
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步骤8/14
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在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。
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步骤9/14
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再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。
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步骤10/14
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将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。
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步骤11/14
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加入水,最好没过鸡。
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步骤12/14
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选择电饭煲的煲汤键,时间是默认的一个半小时。
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步骤13/14
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半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。
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最后一步
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再洒点葱花,配点蛋丝,开始享用吧!
鸡肉正宗的吃法之一是,配上海盐、黑胡椒、白芝麻,芝麻油食用,吃法二是3勺酱油
2勺白醋 蜂蜜或白糖(依个人口味)一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食,反正,怎么吃,怎么配,你自个随心所欲喽!
1如果鸡用土鸡,跑山鸡,味道更赞,鸡汤更鲜。
2先喝汤,再吃肉和米饭,味道才赞!
3我用的鸡有点大,一斤左右的最适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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