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韩式参鸡汤--的做法

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韩式参鸡汤--

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前几天，秋凉，这几天，秋燥。本来降到二十几度的气温，莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了，热，闷热，出汗，出虚汗，你的身体需要补补了！这次的做法，据说是正宗的韩式参鸡汤，其实正不宗不重要，适合不适合家人的口味，味道鲜美不鲜美才是最重要！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

糯米 1碗

、

姜 4片

、

蒜 6瓣

、

枣 8个

、

葱 1根

、

盐适量

、

人参 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米提前二个小时泡发。
步骤2/14 点击查看大图
准备其它食材。
步骤3/14 点击查看大图
先把鸡屁股去掉。
步骤4/14 点击查看大图
将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。
步骤5/14 点击查看大图
在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜
步骤6/14 点击查看大图
然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜，糯米
步骤7/14 点击查看大图
如此，最后用蒜和枣封口。
步骤8/14 点击查看大图
在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。
步骤9/14 点击查看大图
再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。
步骤10/14 点击查看大图
将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。
步骤11/14 点击查看大图
加入水，最好没过鸡。
步骤12/14 点击查看大图
选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。
步骤13/14 点击查看大图
半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。
最后一步点击查看大图
再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！

小贴士

鸡肉正宗的吃法之一是，配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺酱油 2勺白醋蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁辣椒段白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！ 1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。 2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！ 3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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