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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 250g

、

姜蒜沫 50g

、

蚝油 5g

、

豆瓣酱 5g

、

生抽 3ml

、

料酒 2ml

、

香醋 3ml

、

红辣椒 5个

、

葱末 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲加一勺盐，6-7滴有，搅拌静置1小时，使其吐沙，之后清水冲刺2-3次，放进锅内焯水，捞出冲洗一次
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜沫，干辣椒段，郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
步骤3/5 点击查看大图
加入洋葱
步骤4/5 点击查看大图
放入剩余葱末，调制淀粉水，稀释。
最后一步点击查看大图
装盘，喜欢的小伙伴还可以加入甜椒。味道也很赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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