空心麻团
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不加泡打粉,也可以做出空心麻团哟
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糖加到开水中融化,加入糯米粉和成团(面团要和到不干不湿最好,水可以留点看面团的干湿度)
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步骤2/4
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将面团分成等量的小剂子,裹上芝麻,压实一点,以防炸的过程中芝麻掉落(面团在下锅前用保鲜膜包住防失水干裂)
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步骤3/4
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锅中油温升至4成放入面团,让面团完全浸泡在油中,小火加热,当麻团慢慢浮起时,用铲子轻轻压扁,重复几次(麻团空心的关键所在),麻团就会变的又大又圆,等变成金黄色捞出沥油即可
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最后一步
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成品图(颜色稍微有点深了)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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