虎皮青椒
很简单的家常菜，虽然很单调只有青椒，但绝对能吃出肉的味道
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步骤1/6
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首先青椒洗净，竖着切成大块，如果买的是尖头青椒只要一切两半就好。种子可以留着，很香，我这辣椒因为太辣，所以把种子抠掉了。切好后控干水
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步骤2/6
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锅内放比平时炒菜多2倍的油，油热后把控干的青椒倒锅里炒，中小火，炒到青椒表皮白色泡泡，火调最小，青椒盛出，油留在锅里
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步骤3/6
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葱姜蒜切片
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步骤4/6
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火调大后先放花椒炸香，如果怕吃到就出香后把花椒捞出。放姜片
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步骤5/6
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再把葱蒜放锅里炝香
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最后一步
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把炒过的青椒倒入锅中继续翻炒，倒入一勺老抽，盐，炒到青椒都变色后，放半勺糖，一勺生抽，翻两下出锅。特别下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
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