甜甜圈
方子是君之的方子为基础，自己改的，改动较大。个人觉得中筋粉做出来会比较松软。加了泡打粉也是这个目的。没加鸡蛋，因为原方中鸡蛋用了25g，得测量，麻烦。要是用1个鸡蛋估计我就会加了。。原方用的水，但家里正好有开了的大瓶牛奶，所以想没用鸡蛋就用牛奶了。
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步骤1/8
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除了油之外的材料，放入面包机，搅拌成团。之后加入油到油被面团吸收。没有面包机厨师机啥的朋友就手工吧。不要求手套膜，揉到光滑就行。
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步骤2/8
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发酵到2.5倍大。我用面包机发酵功能1个半小时。
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步骤3/8
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把面团拿出来，不用揉，自己用手拍拍拍，把气拍掉，然后用擀面杖擀成1cm左右的面片，用大小合适的杯子压成圆形，再用裱花嘴在中间压出一个圆圈。（有甜甜圈模具的最方便了，做出来还好看。正考虑买一个）压剩下的面团揉一揉继续压。
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步骤4/8
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面团切好后放到烤盘发酵45分钟。
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步骤5/8
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之后就是炸的过程了，油加热，放入甜甜圈，一边炸金黄后换另一边，整个过程1分多钟。油温一定控制好，不然容易焦！！
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步骤6/8
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凉了之后就各种装饰，这个是直接洒糖粉。
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步骤7/8
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这是蘸了融化的巧克力后，白色的是上面洒椰蓉，绿色的是抹茶粉。个人觉得椰蓉最好吃。
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最后一步
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白色的是自己做的糖霜，橙色的也是自己做的糖霜，加了果珍。
油炸食品，一次不要吃太多啊！！！！我是有装饰的，要是打算直接吃的，可以多加点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
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