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混沌面的做法

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混沌面

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30–60分钟 | 配菜(中级)

混沌肉馅

、

猪肉馅 500g

、

姜 10g

、

盐一小勺

、

葱一根

、

鸡精 5g

、

味精 5g

、

老抽一勺

、

香油两勺

、

料酒一勺

、

混沌面

、

细面适量

、

混沌皮适量

、

青菜适量

、

橄榄菜两勺

、

香油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉馅洗净，葱姜切抹。
步骤2/11 点击查看大图
把所有调料和葱姜抹混合，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
接一碗清水，备用。
步骤4/11 点击查看大图
第一步放馅。
步骤5/11 点击查看大图
第二步，对折，留一点边。
步骤6/11 点击查看大图
第三步，先折一边的角。
步骤7/11 点击查看大图
第四步，在第一边的角上用筷子沾上水，把另一边的角盖上。（沾清水是为了混沌皮能更好的粘黏）
步骤8/11 点击查看大图
依此包好所有的馅。
步骤9/11 点击查看大图
水沸腾后先下面，面略微熟的时候下入适量的混沌。
步骤10/11 点击查看大图
把青菜和橄榄菜放入锅中，加入盐，味精，香油，即可出锅。
最后一步点击查看大图
一碗热腾腾的混沌面就出锅啦~（香菜依据个人喜好添加）

小贴士

调料根据个人口味调配~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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