葱油花卷
吃腻了外面买的馒头,自己发些面做个花卷,好看也好吃。
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步骤1/13
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首先和面,将面粉 水、酵母加入到盆中,和成光滑面团,盖上保鲜膜饧发
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步骤2/13
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制作葱油,将大葱切碎,加入盐、五香粉、油拌匀备用
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步骤3/13
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将饧发好的面取出揉光滑,分成两块(面板足够大的话可以不用分开做)
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步骤4/13
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取一块揉匀压成圆饼状
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步骤5/13
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将一半葱油加到面饼上面,并均匀摊开
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步骤6/13
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将面饼折叠四层成长条状
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步骤7/13
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将面饼切成宽度相当的段
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步骤8/13
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取两个叠放,用筷子在中间压一下
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步骤9/13
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两手分别捏住面的两头,向相反的方向拧,在底部将两头捏住即可
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步骤10/13
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依次做好剩余的,另一块面也是相同的操作
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步骤11/13
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蒸锅内坐水烧开,将花卷加入
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步骤12/13
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先大火烧开,转中火烧20分钟左右与即可
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最后一步
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发的很好呢
做花卷跟做馒头的步骤类似,发面很重要,一定要发够,不然会成死面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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