胡萝卜炖番茄汤|一厨作
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胡萝卜炖番茄汤这道菜简单健康,主要利用珐琅锅炖煮能保持蔬菜的甘甜味的牛掰特性,让大家感受一下日常食材不一样的口感,同时在烹饪的过程中完全不需要担心水份流失,锁定营养成分的本事其它也没有几个锅具能够做到了,虽说这道菜是珐琅锅的一道炫技之选,但是考虑到最近天气转凉容易感冒,还是希望大家能够多吃点蔬菜来增强抵抗力。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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番茄切大块,胡萝卜连皮切块备用。
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步骤2/4
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珐琅锅中倒入橄榄油加热,倒入番茄块中小火炒软。
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步骤3/4
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番茄变软成稠状时,加入2杯水,高汤颗粒,盐,胡椒碎,百里香和胡萝卜,盖上锅盖小火炖煮40分钟左右(也可以适当增加炖煮时间)。
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最后一步
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最后成盘撒上孜然即可享用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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