冰月
冰月皮的制作过程其实超级简单，粉类混合，液类混合，调匀过筛静置后上锅蒸熟即可。原方来自君之
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步骤1/15
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牛奶和油充分混合均匀
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步骤2/15
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所有粉类混合
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步骤3/15
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液体慢慢倒入粉类中调拌至均匀
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步骤4/15
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过筛两遍，一定要两遍哦^O^
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步骤5/15
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盖保鲜膜，膜上扎小孔，静置半小时
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步骤6/15
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锅上火加水蒸制20-25分钟至熟
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步骤7/15
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趁热用手揉匀
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步骤8/15
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揉好了，盖保鲜膜室温或冷藏至凉透
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步骤9/15
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分剂子，皮20克馅20克每个，此方可以做皮16个，每个40克
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步骤10/15
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分别包好
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步骤11/15
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模具内刷薄薄一层植物油，压制成型即可使用，冷藏后口感更佳
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步骤12/15
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下面是红薯馅的做法。红薯去皮切块，高火微波五分钟至熟
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步骤13/15
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放入料理机加少许水打至成泥
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步骤14/15
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倒入不粘锅中加一勺油，两勺炼乳和糖小火炒制成馅。馅料里的油，炼乳和糖可以按自己的口味调整
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最后一步
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炒好的红薯馅，不要炒的太干，口感不好，和皮的软硬程度差不多就行
蒸好的冰月皮一定趁热揉至成团筋道，模具内刷一层薄薄的油容易脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
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